Vendu par: DOMAINE LE CROUZET - 11600 Aude
Ce vin rouge a la noblesse d'avoir été vinifié 12 mois en terre cuite dans des amphores ou jarres de 160 litres. Chaque amphore va développer la particularité du vin présent à l'intérieur, lui conférant des qualités organoleptiques uniques.
Ce vin rouge a la noblesse d'avoir été vinifié 12 mois en terre cuite dans des amphores ou jarres de 160 litres. Chaque amphore va développer la particularité du vin présent à l'intérieur, lui conférant des qualités organoleptiques uniques.
C’est incontestablement le vin rouge le plus abouti de notre gamme avec une sélection des grappes de raisin à la main lors des vendanges.
Nicolas Dutour
Ingénieur Agronome - Oenologue
Cépage 100 % merlot.
Robe rouge reflet rouge.
Nez frais mentholé, minéral,
Bouche tendue délicate, finale un peu calcaire.
À consommer entre 16 et 18°C
Accords mets et vin : Figiatelli, Foie de veau grillé, Confit de canard
Le Domaine Le Crouzet se trouve sur les collines du Cabardès, entre les villages d'Aragon et de Fraïsse-Cabardès, là où se rencontrent garrigue et Montagne Noire.
C'est l'histoire d'une reprise familiale, d'une réappropriation de l'élaboration du vin, d'une diversification agricole et la volonté coriace d'être au plus près des rythmes du vivant et d'être fier de faire ce que nous faisons.
