Pour la réalisation de ce vin rouge, la vendange a été réalisée à la main, dans le but de sélectionner les meilleures grappes. Nous garantissons un vin naturel sans sulfite ajouté. La vinification se fait le plus naturellement possible.
Pour la réalisation de ce vin rouge, la vendange a été réalisée à la main, dans le but de sélectionner les meilleures grappes. Nous garantissons un vin naturel sans sulfite ajouté. La vinification se fait le plus naturellement possible. Autrement dit, « on enlève rien et on ajoute rien, mais on accompagne».
Cépage 100% Merlot
Nicolas Dutour Ingénieur Agronome - Oenologue
Robe avec de très beaux reflets rouge.
Nez sur les fruits secs et épicés, quelques notes de pruneaux, bouche fraîche et élancée avec un tannin fondu, quelques notes de cassis se terminant sur une fraîcheur des notes de garrigues.
A consommer entre 18 et 20°C. À ouvrir à l’avance ou carafer afin d’allonger le final en bouche.
Degré d'alcool 14°
Accords mets & vins : Tajine aux Pruneaux, Carry d'agneau, Tataki de boeuf
Conversion vers l’agriculture biologique
Conditionnement 75cl
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5 Étoile(s)
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4 Étoile(s)
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DOMAINE LE CROUZET
Le Domaine Le Crouzet se trouve sur les collines du Cabardès, entre les villages d'Aragon et de Fraïsse-Cabardès, là où se rencontrent garrigue et Montagne Noire.
C'est l'histoire d'une reprise familiale, d'une réappropriation de l'élaboration du vin, d'une diversification agricole et la volonté coriace d'être au plus près des rythmes du vivant et d'être fier de faire ce que nous faisons.
