Vendu par: DOMAINE LE CROUZET - 11600 Aude
Ce vin Rouge de 2017 est un assemblage des cépages Merlot et Grenache (dominante Merlot) où la vendange a été réalisée manuellement.
Ce vin Rouge de 2017 est un assemblage des cépages Merlot et Grenache (dominante Merlot) où la vendange a été réalisée manuellement.
Vin Rouge marqué sur le fruit mûr. Déjà 5 ans d’âge. La fraîcheur des débuts a laissé place à la maturité.
13,5° alcool
Nicolas Dutour
Ingénieur Agronome - Oenologue
Robe rouge nez fruité avec quelques notes de fruits secs.
Bouche ample et riche, complexe avec des notes épicées et d'encre de seiche, minérale. Belle longueur.
A consommer entre 18-20°C
Accords mets et vin : S ‘accommodera de tout plat léger / construit.
Conseils de dégustation : ouvrir un peu à l’avance ou carafer.
Conversion vers l’agriculture biologique.
Le Domaine Le Crouzet se trouve sur les collines du Cabardès, entre les villages d'Aragon et de Fraïsse-Cabardès, là où se rencontrent garrigue et Montagne Noire.
C'est l'histoire d'une reprise familiale, d'une réappropriation de l'élaboration du vin, d'une diversification agricole et la volonté coriace d'être au plus près des rythmes du vivant et d'être fier de faire ce que nous faisons.
