Vendu par: Cave Saint Brice - 33340 Gironde
Viril et terroité
Archétype du médoc classique. A maturité, il se révèle avec une complexité insoupçonnée et une bouche dense et structurée.
Sol :
Argilo-calcaire assez lourd
Assemblage :
60 % Merlot
40 % Cabernet-Sauvignon
Vinification :
30 °C en cuve thermorégulées
Cuvaison :
1 mois
Élevage :
18 mois en barrique et en cuve
Dégustation :
Archétype du médoc classique. A maturité, il se révèle avec une complexité insoupçonnée et une bouche dense et structurée.
La Cave Saint-Brice, l'une des plus anciennes caves coopératives du Médoc, a vu le jour en 1933 à Pauillac. Même en pleine période de récession économique en 1934, de nombreux viticulteurs ont décidé de parier sur l'avenir en unissant leurs forces et en investissant dans un outil de production novateur pour cette époque.
Depuis lors, des générations de viticulteurs se sont succédé et ont contribué à l'évolution de la cave Saint-Brice, tout en restant fidèles à la tradition et en s'efforçant constamment d'améliorer la qualité de leurs vins AOC.
Au fil du temps, la cave a évolué, passant des rangées de cuves en ciment d'origine aux barriques introduites à partir de 1985, qui ont permis d'affiner le fameux « Grand Saint-Brice ». En 1991, un chai de vieillissement a été construit pour accueillir plus de 500 fûts.
Depuis 1999, la cuvée spéciale « La Colonne » incarne la quête d'amélioration et de sélection. Cette cuvée est élaborée avec la même attention qu'un cru classé et bénéficie d'un élevage dans 100% de barriques neuves.
Aujourd'hui, avec l'expérience de ses viticulteurs et le savoir-faire de son équipe au chai, la Cave Saint-Brice produit des vins Médoc qui reflètent fidèlement leur terroir et leur histoire.
