Confiture d'Abricots aux Amandes

Depuis 2010, nous travaillons avec des abricots de la Drôme.
Nous allons les chercher directement chez le producteur à Pont de l'Isère.
Cueillis à point, nous sommes sûrs qu'ils rendent ainsi tout leur arôme et leur meilleur goût.
De la vanille Bourbon ainsi que des amandes effilées sont ajoutées aux abricots pour amener du croquant, de la douceur
et des parfums complémentaires.
Nous fabriquons nos confitures d'Abricots aux amandes dans notre laboratoire, dans des bassines de cuivre avec mise en pots à la louche.
Les quantités utilisées pour chaque fabrication sont réduites (3 kilos de fruits) permettant ainsi aux fruits d'exprimer tous leurs arômes.
Le sucre est utilisé de façon à optimiser au mieux la conservation.

Ingrédients : Abricot de la Drôme, sucre, amandes effilées 1,7%, vanille.
Poids net : 380 grammes.
Confiture préparée avec 53 grammes de fruits pour 100 grammes.
Teneur totale en sucres : 65 grammes pour 100 grammes.
Conserver au frais après ouverture.