CORBIERES ARTISANAL Rosé 2019 BIO

Vendu par : Domaine MARTINOLLE-GASPARETS - 11200 Lézignan-Corbières
Une cuvée limitée à 1500 bouteilles, alliant la douceur du cinsault et la structure du grenache noir. Attention ce rosé se boit comme de l'eau !!! Sols: Arides d’origine secondaire et tertiaire avec affleurement de calcaires dolomitiques et grès, enrichis durant le quaternaire par des alluvions,…
Teneur en alcool : 12.5% (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé)
Volume net : 0.75L
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Détails du produit

Une cuvée limitée à 1500 bouteilles, alliant la douceur du cinsault et la structure du grenache noir. Attention ce rosé se boit comme de l'eau !!!

Sols:
Arides d’origine secondaire et tertiaire avec affleurement de calcaires dolomitiques et grès, enrichis durant le quaternaire par des alluvions, des limons et des galets roulés riches en quartz

Vinification:
Vendange manuelle (et en partie mécanique), à maturité optimale, triage, et égrappage. Pressurage direct de Cinsault complété d’une extraction par saignée de Grenache Noir, fermentation douce à température contrôlée, élevage en cuve inox.

Mis en bouteille par notre famille en Mars 2020.

Dégustation:
Bien frais (10-13°C), belle robe cristalline rose pâle, bouche franche et friande dominée par les fruits frais (fraise, abricot, pêche blanche). Un rosé complexe mais qui se boit comme de l’eau !!!
A boire : 2020 à 2022

Accords mets:
Apéritif, alouettes, bourride à la sétoise, brochettes d’agneau, canard rôti aux navets, carré de veau à la provençale, rizotto aux asperges, couscous ou paella

Composition

Conseil de conservation
bouteilles couchées dans un endroit frais avec faible variation de température
Teneur en alcool
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
12.5%
Volume net
0.75L
Composition
Cinsault, Grenache noir

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