CRU BOUTENAC Rouge 2018 BIO

-10%
Vendu par : Domaine MARTINOLLE-GASPARETS - 11200 Lézignan-Corbières
Cuvée BIO limitée à 1300 Bouteilles ! Le Cru BOUTENAC (i.e. Corbières-Boutenac) est l'un des 4 grands Crus du Languedoc en haut de la pyramide des appellations avec son appellation village. Produit uniquement en rouge sur le fameux terroir de Boutenac, là où le Carignan (son étendard) s'exprime le …
Teneur en alcool : 14% (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé)
Volume net : 0.75L
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Détails du produit

Cuvée BIO limitée à 1300 Bouteilles ! Le Cru BOUTENAC (i.e. Corbières-Boutenac) est l'un des 4 grands Crus du Languedoc en haut de la pyramide des appellations avec son appellation village.
Produit uniquement en rouge sur le fameux terroir de Boutenac, là où le Carignan (son étendard) s'exprime le mieux.
Fleuron de nos vins, voilà un véritable voyage gustatif alliant puissance et fraicheur, fruits noirs et épices. Long en bouche.

Sol:
Parcelles sur terrasses de coteaux calcaires et gréseux sur banc de galets roulés et molasses du crétacé surplombés de garrigues

Cépages:
Vieux Carignan (40%), Vieux Grenache noir (40%), Syrah (15%), Mourvèdre 5%

Vinification:
Traditionnelle BIO, vendange manuelle, à maturité optimale, triage, et égrappage avant encuvage. Fermentation en cuves ciments centenaires, suivie d’un élevage de 12 mois en vieux fûts de chêne puis d’un vieillissement de 18 mois supplémentaires.
Mis en bouteille par notre famille en Septembre 2019

Dégustation:
Chambré (16-18°C), couleur rubis intense et profonde aux reflets grenats. Nez expressif, les notes de noyau de cerise aux accents poivrés s’équilibrent parfaitement avec les notes fumées et épicées aux touches de pruneaux et fruits secs qui prennent le pas pour ravir vos papilles. Fin et élégamment boisé, il a une belle longueur en bouche

A boire: 2020 à 2028

Accords mets:
Côtes et entrecôtes à la braise, brochettes de magrets de canard au miel, daubes de bœuf et gibiers...

Composition

Conseil de conservation
bouteilles couchées dans un endroit frais avec faible variation de température
Teneur en alcool
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
14%
Volume net
0.75L
Composition
Carignan noir, Grenache noir, Syrah, Mourvèdre

Modes de livraison

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