Gelée de Framboises

Nous utilisons les framboises de la variété "Schoenemann" pour confectionner la gelée. Elles sont éclatées dans l'extracteur à vapeur puis égouttées au torchon.
Retrouvez toute la saveur des framboises fraiches sur vos crêpes ou votre tartine matinale...

Nous fabriquons nos gelées de Framboises dans notre laboratoire, dans des bassines de cuivre avec mise en pots à la louche.
Les quantités utilisées pour chaque fabrication sont réduites (3 kilos de jus de fruits) permettant ainsi aux fruits d'exprimer tous leurs arômes.
Le sucre est utilisé de façon à optimiser au mieux la conservation.
Les gelées sont conditionnées en pots de 380g ainsi qu'en 50g pour les minis pots de dégustation.

Ingrédients : Jus des Framboises de notre verger, sucres, citron, pectine.
Poids net : 380 grammes.
Confiture préparée avec 52 grammes de fruits pour 100 grammes.
Teneur totale en sucres : 65 grammes pour 100 grammes.
Conserver au frais après ouverture.