Gelée de Mûres

La Gelée est fabriquée à partir des Mûres de jardin cultivées dans notre verger.
Sans murmures, les Mûres, mûres à point, sont éclatées dans l'extracteur à vapeur pour en récupérer tout le jus parfumé.

Nous fabriquons nos gelées de Mûres dans notre laboratoire, dans des bassines de cuivre avec mise en pots à la louche.
Les quantités utilisées pour chaque fabrication sont réduites (3 kilos de jus de fruits) permettant ainsi aux fruits d'exprimer tous leurs arômes.
Le sucre est utilisé de façon à optimiser au mieux la conservation.
Les confitures sont conditionnées en pots de 380g ainsi qu'en 50g pour les minis pots de dégustation.

Ingrédients : Jus des Mûres de notre verger, sucres, pectine.
Poids net : 380 grammes.
Gelée préparée avec 52 grammes de fruits pour 100 grammes.
Teneur totale en sucres : 65 grammes pour 100 grammes.
Conserver au frais après ouverture.