Haché 150g X 2

Vendu par : Michel et Alain Fermiers Bio - 61350 Saint-Fraimbault
De la viande surgelée issues des bovins de notre élevage nourris à l'herbe au foin et céréales de la ferme. La commercialisation de viande en directe par les producteurs est courante et participe à la diversification des circuits de commercialisation selon la sagesse paysanne qui dit que l'on ne d…
Poids net : 292g
Origines : Origines
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Détails du produit

De la viande surgelée issues des bovins de notre élevage nourris à l'herbe au foin et céréales de la ferme.
La commercialisation de viande en directe par les producteurs est courante et participe à la diversification des circuits de commercialisation selon la sagesse paysanne qui dit que l'on ne doit jamais mettre tous ses œufs dans le même panier. La grande majorité des producteurs proposent de la viande fraîche en caissettes avec un équilibre entre les pièces nobles à griller et les morceaux à bouillir ou hachés. Ces caissettes pré-commandées d'un poids aux alentours d'une dizaine de kg sont la plupart du temps congelées par le consommateur en raison de la DLC d'une vingtaine de jours. Nous souhaitions par la surgélation artisanale une plus grande souplesse de commercialisation pour la vente à la ferme ou sur internet en proposant que les consommateurs choisissent leurs morceaux. Au départ de la ferme, nous vendons en gros et demi-gros. Nous voulons aussi permette la vente au détail dans les magasins de proximité et l'approvisionnement des cantines. Notre difficulté a été au début de trouver un opérateur en capacité de découper, emballer, étiqueter et surgeler dans un même atelier pour une traçabilité parfaite. La coopération avec les Eleveurs de la Charentonne a permis de réaliser notre projet. Le passage en tunnel vous garantit une surgélation de très grande qualité. La DLUO de 1 an pour le steak haché et 18 mois pour toutes les autres pièces nous permet une gestion plus appropriée de la commercialisation.

L'offre de viande de nos animaux, de races mixtes et croisées, finies à l'herbe ou au foin complémenté de nos céréales, permet de répondre aux différentes attentes, qu'elles soient de proximité où plus éloignées mais constamment en lien direct avec le consommateur. Le tout selon les cahiers des charges de l'agriculture biologique et en rapport avec notre éthique et notre volonté de sans cesse progresser.

Composition

Traitement de conservation
Congélation
Conseil de conservation
Ne pas recongeler après décongélation
Poids net
292g
Origines

Modes de livraison

Chronopost À domicile avec Chronofreeze

Livraison le lendemain avant 13h inférieure à -18°C
Nous nous efforçons de préparer et expédier votre commande dans les plus brefs délais soit environ 48-72h pour la viande surgelée.
Afin de réduire les coûts logistiques et environnementaux, nous vous proposons un minimum de commande viande surgelée à 80€.
D'avance merci
en utilisant ce mode de livraison

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