Huile vierge de Cameline BIO - 25cl

Huile pour l'assaisonnement. Contient des omega 9, 6 et surtout 36 % d'omega 3.

Toutes nos huiles BIO sont triturées selon la technique de la première pression à froid afin de garantir le maximum de leurs qualités nutritionnelles.
La filtration est limitée pour que le goût exprime tous les arômes des graines.

La cameline également appelée « Sésame d’Allemagne » ou « Petit lin », est une brassicacée comme le colza ou la moutarde. Elle est cultivée en France sauf autour de la Méditerranée. C’est une herbacée annuelle pouvant dépasser 1 mètre de haut. Elle colore les paysages avec ses fleurs jaunes visibles de mai à juillet. Elles donnent par la suite des graines en forme de poire, de couleur orange, riches en huile. Elle est souvent associée en culture avec la lentille, le pois ou le blé.

Les Celtes utilisaient déjà son huile ! Elle a pratiquement disparu après le 19ème siècle en France ; elle est de nouveau mise en avant grâce à son taux élevé d’acides gras essentiels notamment les oméga 3.