Huile vierge de Colza BIO - 25cl

Huile pour l'assaisonnement. Contient des omega 9, 6 et surtout 10 % d'omega 3.

Toutes nos huiles BIO sont triturées selon la technique de la première pression à froid afin de garantir le maximum de leurs qualités nutritionnelles.
La filtration est limitée pour que le goût exprime tous les arômes des graines.

De la famille des brassicacées, le colza est utilisé depuis l’antiquité. Il reste fréquemment consommé par les Japonais et les Méditerranéens dont l’espérance de vie est reconnue comme étant élevée.

Il est semé en août puis se développe jusqu’à colorer les paysages de ses fleurs jaunes d’avril à mai. Le colza est une plante mellifère attirant les abeilles mais également de nombreux insectes pollinisateurs. Les fleurs produisent une quantité abondante de nectar et un pollen de qualité. Les apiculteurs apprécient cette ressource pour leurs abeilles en fin d’hiver.
Les graines sont récoltées en juillet notamment pour extraire l’huile.

L’huile de colza est utilisée à des fins alimentaires. Le tourteau, résidu de la trituration, présente un apport protéique intéressant pour l’alimentation animale.