Passion de Château l'Escarderie 2016

Vendu par : Château l'Escarderie - 33240 Saint-Germain-de-la-Rivière
Appellation : AOC Fronsac, 5 ha d’un seul tenant Terroir : Sol argilo-calcaire et sablo-limoneux en coteaux surplombant la rivière Dordogne, exposition sud. Cépages : Merlot (60%), Cabernet Franc (40%) Âge moyen des vignes : 20 ans Culture : Agriculture Biologique Vendanges, travaux d’…
Teneur en alcool : 13.5% (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé)
Volume net : 0.75L
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Détails du produit

Appellation : AOC Fronsac, 5 ha d’un seul tenant

Terroir :
Sol argilo-calcaire et sablo-limoneux en coteaux surplombant la rivière Dordogne, exposition sud.

Cépages :
Merlot (60%), Cabernet Franc (40%)
Âge moyen des vignes : 20 ans

Culture :
Agriculture Biologique
Vendanges, travaux d’hiver et nombreux travaux en vert effectués à la main.

Production : 7900 bouteilles

Vinification et élevage :
Tri et égrappage total. Chai semi-enterré en gravitaire. Fermentation sur levures indigènes, élevage traditionnel en cuve ciment (11 mois).
Intrants limités au strict minimum et teneur en sulfites volontairement faible (31 mg/l, autorisé en bio 100mg/l)

Dégustation :
Passion est un vin rouge d’une couleur intense, avec des arômes de fruits rouges et une note fruitée ample. Il présente une longueur en bouche exceptionnelle.
Durée de garde : 6-8 ans
Température de service : 18°C
Alcool : 13,5%

Composition

Traitement de conservation
Fermentation
Teneur en alcool
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
13.5%
Volume net
0.75L
Composition
Merlot, Cabernet Franc

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