Comment faire un jus de kiwi maison facilement ?
Vous avez des kiwis bien mûrs et envie d’un jus maison ? Un simple blender suffit. En deux minutes, votre boisson est prête.
Découvrez ici la recette facile au blender, la méthode à l’extracteur, les bons mélanges de fruits et les erreurs à éviter pour un jus savoureux.
La recette de jus de kiwi au blender en 2 minutes
Les ingrédients et le matériel nécessaires
Inutile d’avoir un appareil compliqué pour préparer un jus de kiwi maison. Un simple blender fait parfaitement l’affaire. Si vous hésitez encore sur le matériel, notre article sur les différences entre blender et mixeur peut vous guider dans votre choix.
Pour un grand verre, prévoyez ces ingrédients :
- 1 kiwi bien mûr, pelé et coupé en morceaux.
- 0,33 verre d’eau froide.
- 0,67 verre de glaçons.
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, selon vos goûts).
La banane ou l’orange apportent une douceur naturelle. Selon les fruits choisis, vous pouvez donc éviter d’ajouter du sucre.
Les étapes pour un jus parfait sans amertume
La technique est simple, mais un détail change tout : le temps de mixage.
- Pelez le kiwi et coupez-le en morceaux généreux.
- Placez les morceaux dans le blender avec les glaçons et l’eau.
- Ajoutez le sucre si vous le souhaitez.
- Mixez pendant 2 à 3 minutes maximum, pas davantage.
- Ajoutez un filet de jus de citron pour acidifier légèrement.
Pourquoi ne pas dépasser 3 minutes ? Les graines de kiwi mixées trop longtemps libèrent une amertume désagréable. Mieux vaut un jus légèrement texturé qu’un jus trop amer.
Pour une texture plus crémeuse, remplacez l’eau par du lait végétal ou un yaourt nature. Vous obtiendrez alors une boisson plus épaisse et bien onctueuse, proche d’un smoothie.
Faire un jus de kiwi avec un extracteur de jus
L’extracteur de jus demande un peu plus de temps. Comptez environ 15 minutes au total. En échange, il offre une texture mousseuse et plus concentrée que le blender.
Retirez d’abord la peau des kiwis. Rincez-les à l’eau froide puis coupez-les en rondelles ou en cubes. Ajoutez ensuite les morceaux petit à petit dans la goulotte de l’appareil.
Vous obtenez une purée dense, riche en fibres et en vitamines. Diluez-la selon vos envies avec de l’eau, du lait végétal ou du jus d’orange. L’association avec l’orange reste idéale pour augmenter l’apport en vitamine C.
Les meilleures associations de fruits avec le kiwi
Kiwi, orange et pomme pour un jus vitaminé
C’est l’une de nos associations préférées. Pour 2 personnes, mixez 4 kiwis, le jus de 4 oranges, 4 pommes, quelques feuilles de menthe fraîche et 8 glaçons. Ajoutez une cuillère de sucre seulement si les fruits manquent de douceur.
On parle souvent de jus de kiwi « détox ». En réalité, ce terme n’a pas de validation scientifique. Ce mélange reste toutefois riche en fibres et en vitamines. Il apporte donc un vrai coup de boost au quotidien.
Le duo kiwi-ananas fonctionne aussi très bien. Coupez les kiwis, ajoutez du jus d’ananas et des glaçons, puis mixez. Une recette simple et efficace.
Kiwi, banane et lait de coco pour un jus crémeux
Pour une version plus gourmande, cette combinaison est redoutable. Mixez 4 kiwis, 2 bananes et 25 cl de lait de coco avec des glaçons pendant 2 à 3 minutes.
La banane apporte la douceur naturelle, le lait de coco donne une rondeur très agréable. Passez le tout au chinois pour retirer les petits pépins si vous souhaitez un résultat parfaitement lisse.
La combinaison kiwi, orange et banane fonctionne dans la même logique. Deux bananes, quatre kiwis et une orange suffisent pour obtenir un jus équilibré en saveurs.
Les erreurs courantes qui gâchent votre jus de kiwi
Même avec une bonne recette, certaines erreurs peuvent gâcher le résultat. Voici les plus courantes.
- Utiliser des kiwis non mûrs : le jus sera trop acide et peu agréable. Choisissez des kiwis qui cèdent légèrement sous la pression du doigt.
- Mixer trop longtemps : comme évoqué plus haut, dépasser 3 minutes fait ressortir l’amertume des graines.
- Oublier de diluer : une purée de kiwi non diluée est trop concentrée et pâteuse. Un peu d’eau ou de jus d’orange change tout.
- Servir à température ambiante : le jus de kiwi se déguste bien frais. Réservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Ne pas doser le kiwi : au-delà de 3 à 4 kiwis par verre, la saveur devient trop acidulée. Équilibrez toujours avec une banane ou une orange.
Les bienfaits nutritionnels du jus de kiwi maison
Le kiwi se distingue par ses qualités nutritionnelles. Un smoothie kiwi-banane-orange apporte environ 234,5 kcal par portion et 6,7 g de fibres.
Ce fruit est aussi naturellement riche en vitamine C. L’associer à l’orange permet d’augmenter encore cet apport.
Variez les fruits selon les saisons pour profiter d’un maximum de nutriments. Un jus maison reste plus intéressant qu’un jus industriel, souvent appauvri en vitamines après transformation.
Buvez votre jus juste après préparation. Les vitamines s’oxydent vite au contact de l’air et le goût perd rapidement en fraîcheur.
