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Vous venez de préparer un plat de lentilles corail et une question vous trotte dans la tête : sont-elles vraiment sans…
Comment préparer une choucroute de la mer ?
La choucroute de la mer revisite le traditionnel chou fermenté avec des poissons et des fruits de mer. Elle offre…
Cuisson du tournedos : temps et techniques pour une viande parfaite
Le tournedos fait partie des morceaux les plus appréciés du bœuf. Sa cuisson à la poêle demande toutefois de la…
Du grain torréfié à la tasse : l’achat de café pour les passionnés
Vous aimez le café avec une exigence qui va bien au-delà de la capsule du matin. Vous cherchez le grain…
Ce que la culture indoor ou outdoor dit vraiment d’une fleur CBD
Choisir une fleur de CBD ne se résume pas à comparer des prix ou des taux affichés sur une étiquette….
Comment faire des barres de céréales maison ?
Faire des barres de céréales maison, c’est plus simple qu’on ne le croit. Avec quelques ingrédients, un four et un…
Comment faire une huile pimentée maison ?
Faire une huile pimentée maison est très simple. Avec quelques ingrédients et une préparation facile, vous obtenez un condiment parfumé…
Confiture de mûres recette grand-mère : la vraie méthode maison
La confiture de mûres à l’ancienne repose sur quelques éléments simples. De bonnes mûres sauvages, du sucre et une cuisson…
Farine de blé bio : quels sont ses intérêts nutritionnels ?
La farine de blé bio séduit de plus en plus de foyers soucieux de leur alimentation. Et pour cause : elle…
Les erreurs à éviter quand on cuisine de la viande rouge
Préparer de la viande rouge peut sembler simple. Pourtant, on peut facilement faire l’une de ces erreurs et gâcher un…
Calendrier de l’Avent saucisson : lequel choisir ?
Le calendrier de l’Avent saucisson s’impose comme une alternative gourmande au traditionnel calendrier chocolaté. Artisanal ou personnalisable, de petite taille…
Comment conserver la salade verte au réfrigérateur ?
Conserver une salade verte au réfrigérateur est simple, à condition de bien gérer l’humidité et le contenant. Avec une bonne…
Comment choisir un matcha ? Guide pratique pour faire le bon choix
Le matcha connaît un succès grandissant, autant pour ses qualités gustatives que pour ses bienfaits. Pourtant, face à une offre…
Comment préparer un orzotto aux champignons crémeux ?
L’orzotto aux champignons est un plat italien crémeux à base d’orge perlé, cuisiné comme un risotto. Originaire du Frioul-Vénétie Julienne,…
Tête de nègre : définition, nouveau nom et recette de ce dessert
La « tête de nègre » est une pâtisserie composée de meringue enrobée de chocolat, connue dans plusieurs pays francophones….
Livraison de paniers de fruits frais à domicile : où commander ?
plusieurs services permettent de recevoir une corbeille de fruits frais livrée directement à votre domicile, que ce soit pour votre…
Comment réussir un civet de chevreuil avec marinade ?
Le civet de chevreuil fait partie des grands plats traditionnels de la cuisine de gibier française. Il repose sur une…
Chou pointu : comment le préparer et le cuisiner ?
Le chou pointu, aussi appelé chou cœur de bœuf, fait partie des choux les plus faciles à cuisiner. Ses feuilles…
Pourquoi privilégier un lait sans OGM et produit dans sa région ?
Chaque semaine, des millions de Français achètent du lait sans vraiment savoir ce qu’elle contient, ni d’où elle vient. Pourtant,…
Terroir Beaujolais à la maison : l’art de composer une table généreuse et locale
Recréer l’esprit du Beaujolais à la maison ne consiste pas à aligner quelques spécialités sur une planche en bois. Une…
Color foods : pourquoi l’alimentation colorée change notre façon de manger
Chaque jour, nous sommes invités à faire des choix multiples concernant notre alimentation. Au-delà des considérations de prix ou de…
Le fenugrec, une graine ancestrale qui revient dans nos cuisines
À l’heure où l’on cherche à mieux comprendre ce que l’on met dans son assiette, certaines plantes oubliées font leur…
Comment cuisiner une épaule de chevreuil tendre et savoureuse ?
L’épaule de chevreuil est idéale pour les cuissons longues. Riche en collagène, elle devient tendre et savoureuse après un mijotage…
Combien de kg d’olives faut-il pour faire 1 litre d’huile ?
Pour produire 1 litre d’huile d’olive, il faut en moyenne entre 6 et 7 kg d’olives dans des conditions standard. Mais…
Bienfaits du thé : cette boisson est-t’elle bonne pour la santé ?
Le thé est l’une des boissons les plus consommées au monde, et pour de bonnes raisons. Ses bienfaits pour la…
Comment cuisiner des manchons de canard pour qu’ils soient tendres ?
Les manchons de canard sont riches en goût, mais ils doivent cuire doucement pour rester tendres. En cocotte, au four…
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Dans les rayons, presque tous les pots promettent un miel « naturel » ou « authentique ». Malheureusement, entre le…
Combien de patates par personne pour une raclette ?
Une raclette réussie se prépare en amont. La question revient toujours, combien de pommes de terre prévoir par personne. Trop…
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Acheter du café en grain : trouvez le vôtre selon vos goûts
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