Combien pèse un morceau de sucre ?
Un morceau de sucre standard en France pèse 5,95 grammes. C’est le format le plus répandu dans nos cuisines, celui…
Recette du cake citron pavot moelleux façon Cyril Lignac
Le cake citron pavot est l’un de ces gâteaux simples à réaliser et gourmands. Le chef Cyril Lignac, connu pour…
Comment cuire des gésiers de volaille crus ?
Les gésiers de volaille sont souvent dégustés en version confite, notamment dans la fameuse salade périgourdine. Mais lorsqu’ils sont achetés…
Moutarde : durée de conservation, date de péremption et risques
Un vieux pot de moutarde qui traîne dans le frigo ou au fond du placard… et la question se pose…
Potiron vert : saison, bienfaits, prix, cuisine…
Le potiron vert, aussi appelé Kabocha pour certaines variétés japonaises, est un légume d’automne encore méconnu mais plein de surprises….
Quel dosage pour la semoule ? Eau et quantité par personne
La semoule de blé est un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne et orientale. Que ce soit pour préparer un…
La vraie recette de la bouillabaisse marseillaise
Impossible d’évoquer la cuisine provençale sans parler de la bouillabaisse marseillaise. Plat de pêcheurs à l’origine, préparé avec les poissons…
Combien de calories (kcal) y a-t-il dans un kebab ?
Difficile de résister à un kebab bien garni, surtout quand la faim se fait sentir. Mais une question revient toujours…
Peut-on manger du Saint-Marcellin enceinte ?
Pendant la grossesse, certaines précautions alimentaires sont indispensables, notamment en ce qui concerne les fromages. Les futures mamans le savent…
Aubergine blanche : saison, bienfaits, prix et préparation
Loin de la traditionnelle aubergine violette, l’aubergine blanche séduit par son allure élégante, sa chair fondante et son goût délicatement…
Les asperges blanches : préparation, bienfaits, dégustation…
Délicates, tendres et légèrement sucrées, les asperges blanches font partie des légumes les plus appréciés du printemps. Cultivées sous terre…
1/4 de litre en cl – Comprendre cette conversion
1/4 de litre (l) correspond à 25 centilitres (cl). En cuisine, certaines recettes affichent les quantités en fractions de litres….
Melon jaune : bienfaits, prix et conseils pour bien le choisir
Vous connaissez sûrement le melon charentais avec ses rayures vertes, mais avez-vous déjà goûté au melon jaune ? Ce fruit…
Liste complète des fruits et légumes commençant par Z
Vous cherchez des fruits et légumes commençant par Z pour jouer au petit bac, au Scrabble, ou aux mots croisés…
La pastèque jaune : origine, bienfaits, prix, culture…
Peu connue en France, la pastèque jaune surprend par sa chair dorée, son goût plus doux et ses notes légèrement…
Recette de la pâte à tartiner noisette de Cyril Lignac
Vous voulez reproduire la fameuse pâte à tartiner de Cyril Lignac ? Cette recette vous permettra de confectionner une pâte…
Combien pèse un blanc d’oeuf et comment bien le peser ?
Un blanc d’œuf moyen pèse environ 35 grammes, soit les deux tiers du poids total de l’œuf. Cette question revient…
Quetsche : origine, prix, cuisine, culture… de cette prune
Sucrée, juteuse et légèrement acidulée… La quetsche est la star des vergers d’Alsace-Lorraine à la fin de l’été. Cette petite…
Quelle quantité de lentilles faut-il prévoir par personne ?
Vous voulez préparer des lentilles mais vous ne savez pas quelle quantité prévoir ? La réponse est simple : comptez…
10 cl en ml : conversion et explications (10 centilitres en millilitres)
Convertisseur CL – ML Convertisseur de cl en ml cl ⟵ ⟶ ml 10 cl est égal à 100 ml….
30 cl en ml : conversion et explications (30 centilitres en millilitres)
Convertisseur CL – ML Convertisseur de cl en ml cl ⟵ ⟶ ml 30 cl est l’équivalent de 300 ml….
Champignon shiitake : origine, prix, bienfaits, préparation…
Le champignon shiitake vient d’Asie et cartonne aujourd’hui en France. Son goût boisé unique et ses bienfaits santé en font…
Recette du cake marbré moelleux de Christophe Michalak
Christophe Michalak a partagé sa recette cake marbré sur Instagram et elle cartonne ! Le célèbre pâtissier transforme ce gâteau…
Radis blanc (daikon) : bienfaits, recettes, culture…
Vous cherchez un légume original qui allie saveur douce, bienfaits nutritionnels et polyvalence en cuisine ? Le radis blanc, également…
Banane plantain : tout savoir sur ce fruit tropical
La banane plantain ressemble à une banane, mais c’est tout autre chose ! Plus grosse et moins sucrée, elle se…
Recette du tartare de saumon façon Philippe Etchebest
Vous cherchez la recette de tartare de saumon qui impressionnera vos invités ? Philippe Etchebest, chef étoilé et meilleur ouvrier…
Patate douce blanche : tout savoir sur ce tubercule
La patate douce blanche se distingue par la couleur de sa chair et son goût délicat de noisette. Moins sucrée…
Salade sucrine : tout savoir sur cette laitue polyvalente
La salade sucrine, aussi appelée « Little Gem », se distingue par ses feuilles épaisses et croquantes. Cette mini-laitue au goût légèrement…
Comment mesurer facilement sans verre doseur ?
Vous êtes en pleine préparation d’une délicieuse recette quand vous réalisez que vous n’avez pas votre verre doseur ni de…
Le melon galia : tout savoir sur ce fruit d’été savoureux
Avec sa peau brodée caractéristique et sa chair vert clair sucrée, le melon galia fait partie de ces variétés qui…
Recette de tournedos Rossini façon Philippe Etchebest
Le tournedos Rossini est un plat de prestige par excellence ! Cette recette emblématique de la gastronomie française associe un…
Parmentier de canard d’Alain Ducasse : la recette du chef
Le parmentier de canard d’Alain Ducasse reprend ce classique français avec les techniques du chef. Sa purée ultra-onctueuse, son confit…
Pomme de terre Colomba : tout savoir sur cette variété précoce
La pomme de terre Colomba est précoce, reconnaissable à sa peau jaune brillante et à sa chair fondante. Elle s’est…
