Confiture de reine-claude artisanale

Découvrez la confiture de Reine-Claude. Elle met à l’honneur la première des prunes, la Reine-Claude, cultivé dans notre verger avec le plus grand soin.

L’excellence de la Reine-Claude dorée

La Reine-Claude dorée règne en majesté parmi les prunes françaises depuis le XVIe siècle. Nommée en l’honneur de Claude de France, épouse de François Ier, cette variété ancestrale développe une chair ferme, très juteuse et exceptionnellement sucrée. Sa peau délicate, d’abord verte puis dorée à maturité, renferme un parfum qui fait sa réputation.

Cette prunese distingue par son goût raffiné. Sa texture fondante et son arôme intense en font l’une des variétés les plus prisées pour la confiserie et la pâtisserie traditionnelles.

Récoltées à parfaite maturité dans notre verger, nos Reines-Claudes expriment toute la richesse de notre terroir.

Fabrication artisanale traditionnelle

Notre confiture respecte les méthodes d’antan : cuisson lente dans des bassines de cuivre et mise en pots à la louche, dans les règles de l’art. Cette approche artisanale préserve l’intégrité des fruits et permet aux arômes de s’épanouir pleinement.

Les petites quantités de 3 kilos de fruits par fabrication garantissent un contrôle optimal de la cuisson et une qualité irréprochable.

Caractéristiques du produit :

• Ingrédients : Reine-Claude de notre verger, sucre
• Poids net : 380 grammes
• Proportion fruits : 54g de fruits pour 100g de produit
• Teneur en sucres : 65g pour 100g
• Fabrication : Artisanale en bassines de cuivre
• Conservation : À conserver au frais après ouverture
• Format dégustation : Également disponible en mini pots de 50g