Confiture de tomates vertes artisanale

Description

Cette confiture de tomates vertes transforme les dernières tomates du potager en un délice, sublimé par la douceur de la vanille de Madagascar.

Tradition et savoir-faire artisanal

Cette confiture puise ses origines dans la tradition de nos grands-mères, qui savaient valoriser les tomates vertes de fin de saison. Ces fruits, récoltés avant leur complète maturité, développent une acidité particulière qui se transforme après cuisson.

Notre fabrication respecte les méthodes traditionnelles : cuisson lente dans des bassines de cuivre et mise en pots à la louche. Cette approche artisanale préserve toute la richesse des tomates tout en garantissant une texture onctueuse. Les quantités réduites de 3 kilos de fruits par fabrication permettent un contrôle optimal de la cuisson et une qualité constante.

L’ajout de vanille de Madagascar apporte une note gourmande qui équilibre parfaitement l’acidité naturelle des tomates vertes.

Qualité et conservation optimales

Cette confiture artisanale révèle des arômes complexes et délicats. Sa couleur distinctive et sa texture généreuse en font un accompagnement original pour vos tartines du matin ou vos plateaux de fromages.

Caractéristiques du produit :

• Ingrédients : Tomates vertes de notre potager, sucre, vanille, pectine
• Poids net : 380 grammes
• Proportion fruits : 53g de fruits pour 100g de produit
• Teneur en sucres : 65g pour 100g
• Fabrication : Artisanale en bassines de cuivre
• Conservation : À conserver au frais après ouverture
• Format dégustation : Également disponible en mini pots de 50g