Crépinettes de porc

Description

Découvrez nos crépinettes de porc artisanales, préparées selon la tradition dans notre laboratoire « Saveurs des prairies » à Villers sur Auchy.

Cette spécialité charcutière française met en valeur le savoir-faire fermier et la qualité de notre élevage local.

Tradition charcutière française

Les crépinettes tirent leur nom de la crépine, fine membrane naturelle qui entoure la préparation de viande hachée. Cette technique permet de maintenir la farce pendant la cuisson tout en préservant le moelleux et les saveurs de la viande.

Nos crépinettes sont élaborées avec du porc riche en oméga-3 élevé par M. Carpentier, garantissant une viande de qualité nutritionnelle supérieure.

Fabrication fermière et cuisson simple

La cuisson au four reste le mode de préparation traditionnel : accompagnées de pommes de terre et/ou de chou, les crépinettes cuisent en 30 minutes environ à 180°C.

Cette cuisson douce préserve le fondant de la viande tout en dorant légèrement l’enveloppe de crépine.

Caractéristiques du produit :

• Conditionnement : 2 pièces pour environ 400g
• Origine : Porc élevé par M. Carpentier
• Fabrication : Laboratoire Saveurs des prairies, Villers sur Auchy (60650)
• Qualité nutritionnelle : Viande riche en oméga-3
• Cuisson recommandée : Au four avec légumes de saison
• Conservation : Produit frais à consommer rapidement

Une charcuterie fermière qui allie tradition française et qualité nutritionnelle moderne.