Agneau entier – 17 kg

Description

Cet agneau entier de 17 kg vous est livré préparé selon une découpe classique de boucherie, prêt à être cuisiné ou congelé selon vos besoins.

La découpe comprend les colliers en tranches pour vos ragoûts et navarins, les côtelettes et côtes filet tranchées pour vos grillades, les épaules semi-désossées faciles à rôtir, les gigots entiers pour vos repas de fête, et les poitrines tranchées parfaites pour mijoter.

Découpe professionnelle et pratique

Chaque agneau est découpé selon les standards de boucherie traditionnelle pour vous garantir des morceaux parfaitement préparés.

Les épaules sont semi-désossées pour faciliter la cuisson tout en conservant le goût, tandis que les gigots restent entiers pour préserver leur jutosité.

Si nécessaire, le poids de 17 kg est ajusté avec quelques morceaux supplémentaires d’un autre animal, généralement des côtelettes, pour respecter le poids annoncé. Cette pratique courante en boucherie vous assure de recevoir exactement le poids commandé.

Viande de qualité pour toutes vos recettes

Cette viande d’agneau se prête à de nombreuses préparations.

Les morceaux nobles comme les côtelettes et le gigot sont parfaits grillés ou rôtis, tandis que les morceaux de cuisson lente comme le collier et la poitrine seront excellents dans les plats mijotés.

Composition de la découpe :

• Gigots entiers pour rôtis festifs
• Côtelettes et côtes filet tranchées pour grillades
• Épaules semi-désossées faciles à cuisiner
• Collier tranché pour ragoûts et navarins
• Poitrines tranchées pour cuissons mijotées